Notre programme pour Noel 2019

Cette année, la Hamilton Lodge vous offre encore une fois la possibilité de de fêter avec nous les jours les plus beaux de l’année.

La participation au programme du Réveillon de Noel ou / et au diner du 25 décembre est possible seulement sur réservation. SVP veuillez contacter info@hamiltonlodge.ch  ou + 41 (0)27 923 20 43

24 décembre: Réveillon de Noel

Réveillon de Noel

 

18h00:

Rassembler devant la lodge; promenade illuminée par torches à la chapelle d’Alpe Bäll

 18h30 – 19h15:

Cérémonie dans la chapelle avec de la musique live par le groupe LaJazz, et un toast de Noel devant la chapelle

19h30:

 À table

 

Diner de fête du Réveillon de Noel
Musique live par LaJazz

Menu

Buffet avec des salades variées
Fondue Chinoise avec pommes frites et riz
Sorbets fraîches et ananas

Les enfants mangent à la carte

 

Prix

 

Cérémonie et diner pour adultes:  

CHF 72,50  par personne

(boissons du diner non compris)


Seulement diner pour adultes:  

CHF 57,50 par personne

(boissons non compris)

Seulement cérémonie

pour adultes : CHF 15,00 par personne

Cérémonie pour enfants jusqu’à 12 ans:

CHF 10,00 par personne

 

25 décembre: Noel

Noel

18h00:

Apéritif avec des petits snacks

19h30:

À table

Grand diner de Noel: les spécialités de notre chef de cuisine Davide
Musique live par LaJazz

Menu

  • Carpaccio de truite saumonée dans la marinade d’agrumes, huile d’olive et herbes des Alpes
    (végétarien : tartelette de pomme-de-terre, fromage de chèvre fondu au miel)
  • Consommé double de légumes
    (végétarien : velouté crémeux de carottes)
  • Chips de fromage parmesan
  • Risotto de citrouille avec balsamico
  • Sorbet de poire au Williamine
  • Suprème de pintade avec raisins secs et vin muscat, marrons caramélisés, divers légumes et pommes-de-terre au four
    (végétarien : fromage de Brie pané et doré, divers légumes et pommes-de-terre au four)
  • Gâteau de chocolat avec caramel chaud et froid

 

Pour les enfants :

Crepe Smiley
Velouté crémeux de carottes
Petit tour de pommes Pont-Neuf et suprème de volaille panée
Gâteau de chocolat avec caramel chaud et froid

Prix

Adultes:

CHF 79,00 par personne

(boissons non compris)

Menu enfants jusqu’à 12 ans:

CHF 39,00 par personne

(boissons non compris)

29 décembre 2019, soirée Suisse

29 décembre 2019, 19h30: soirée Suisse

Notre chef de cuisine présente les délices plus aimés de la cuisine Suisse:

Raclette à discrétion
ou
Fondue de fromage

Buffet de salades
Petite macédoine de fruits et sorbet de citron

Prix

Prix par personne:

CHF 48,50

(boissons non compris)


31 décembre 2019: Saint-Sylvestre

Saint-Sylvestre

Le feu dans la cheminée, un diner somptueux et une teuf extra: voilà comment nous fêtons Saint-Sylvestre à la Hamilton Lodge !

18h00

Apéritif au coin du feu

19h00

À table

Menu de Saint-Sylvestre

  • Coquilles St-Jacques,
    Salade hivernale au sauce moutarde
    (végétarien : petit tour d’aubergine et mozzarella)
  • Velouté de cèpes avec des croûtons de mille-feuille et piment
  • Loup-de-mer au pesto de roquette et purée de pommes-de-terre roses
    (végétarien : épinards et œuf poché en pâte croquante)
  • Carré d’agneau au lard fumé, romarin et timbale de légumes
    (végétarien : Brie pané et doré, timbale de légumes et de pommes-de-terre)

Parfait aux pistaches et carpaccio d’ananas mariné en anis

 

Pour les enfants:

Crêpe Smiley

Velouté crémeux de carottes

Petit tour de pommes Pont-Neuf et suprême de volaille pané

Gâteau de chocolat avec caramel chaud et froid

Prix

Adultes

CHF 94,00 par personne

(boissons non compris)

Enfants jusqu’à 12 ans:

CHF 39,00 par personne

(boissons non compris)

À partir de 22h45 jusqu’à l’aube, nous aurons la meilleure musique de Belalp pour vous faire commencer la nouvelle année en dansant !

 

La participation au programme du Réveillon de Noel ou / et au diner du 25 décembre est possible seulement sur réservation. SVP veuillez contacter info@hamiltonlodge.ch  ou + 41 (0)27 923 20 43